L’isolation thermique est l’un des aspects les plus importants lors de l’installation d’une chambre froide. Voici donc les principales informations à connaître sur le sujet.
Rappel : qu’est-ce que l’isolation thermique ?
Le but de l’isolation thermique est de limiter les échanges de chaleur entre l’intérieur et l’extérieur d’un bâtiment. Elle est essentielle puisque qu’elle permet de limiter les déperditions de froid ce qui se traduit par moins de sollicitations du groupe de froid et donc par moins d’électricité consommée. Plusieurs matériaux peuvent être utilisés comme isolants tels que le polyuréthane expansé, le polystyrène expansé ou extrudé, la laine minérale ou encore du liège.
Isolation en structure autoporteuse
Dans ce genre de structure autoporteuse, des panneaux isolants comprenant certains matériaux cité ci-dessus vont constituer le cœur de la structure d’une chambre froide. Pourquoi utiliser des panneaux sandwich isolants ? Ils permettent une bonne isolation thermique, ils sont résistants à l’humidité et au feu, ils sont faciles à nettoyer et permettent une forte personnalisation de la structure en fonction des besoins.
Isolation d’une chambre froide en dur
Dans le cas des chambres froides en dur (c’est-à-dire maçonnées), on utilise les mêmes techniques d’isolation que n’importe quel autre bâtiment, avec des isolants qui seront posés sur les murs, le sol et le plafond (ex : isolant en polythène expansé).
Porte isolante et accessoires
Une porte isolante, dotée de bons joints d’étanchéité, permettra également d’assurer une isolation optimale de la chambre froide. On pourra y associer des accessoires pour encore plus d’efficacité comme un système de fermeture automatique de porte ou un rideau en lamelles plastiques.
Choix de l’isolation thermique pour une chambre froide
Le choix d’isolation dépendra des besoins spécifiques de la chambre froide :
- La taille de la chambre froide : plus le volume de la chambre froide sera important, plus les besoins d’isolations seront importants.
- La température cible : une chambre froide négative nécessitera des besoins en isolation supérieurs par rapport à une chambre froide positive. Par exemple, une double épaisseur de panneaux isolants sera nécessaire pour les chambres froides négatives, de même qu’une forte isolation au sol pour éviter le gel et la déformation de la structure du bâtiment.
- L’environnement extérieur : la température et l’humidité extérieure vont aussi jouer un rôle dans le choix de l’isolation thermique.
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