Frigorifères à eau glacée en inox pour la fromagerie Ermitage à Clerval

Froid Comtois vient d’équiper la nouvelle chambre d’expédition de meules de raclette d’une des plus grosses fromageries du Haut-Doubs.

Cette chambre fait plus de 3000 m3, et conditionne 210 Tonnes de meules de raclette avec un turn-over de 54 Tonnes au quotidien exportées partout en France entre octobre et mars.

Les 4 frigorifères GUNTNER de 20 Kw chacun ont été branchés sur le réseau d’eau glacée principal, avec à chaque fois une bouteille de découplage et une pompe de circulation, et tout le matériel hydraulique nécessaire au fonctionnement des frigorifères.

Avec les différentes contraintes écologiques, notre métier de frigoriste évolue doucement vers les systèmes à eau glacée, auxquels nous nous sommes formés. Nous avons donc aujourd’hui la possibilité de réaliser des beaux projets avec cette technologie.