Froid Comtois vient de terminer un atelier de fabrication de yaourts et fromages blancs. L’enceinte frigorifique a été réalisée avec du panneau isolant qualité fromagerie. La disposition des différentes pièces a été réalisée en étroite collaboration avec les utilisateurs de manière à optimiser les surfaces et les rendre fonctionnelles et autonomes.
Le bâtiment comporte 2 chambres froides avec chacun un système frigorifique à détente direct indépendant fonctionnant au R452A, ainsi qu’une étuve équipée d’un aérotherme électrique permettant de monter la pièce à 40°C.
Les pièces de travail ont été équipées d’un système de surpression d’air avec réchauffage.
Avec cet outil opérationnel, nous souhaitons une bonne réussite à notre cliente qui se lance dès janvier dans sa nouvelle activité au sein de l’exploitation familiale !
