Le Groupe FTH Synergie, au travers de sa société Froid Comtois, vient de terminer une Fromagerie complète depuis la réalisation de l’enveloppe en panneaux de chambre froide jusqu’aux installations frigorifiques.
Cette Fromagerie comporte :
- 2 chambres TOMME et MUNSTER équipées d’installations frigorifiques avec un système de déshumidification
- 1 salle de fabrication avec échangeur – 2 batteries
La batterie froide est alimentée à partir d’un groupe à eau glacée, et la batterie chaude est alimentée directement depuis le réseau de chaleur issu de la méthanisation des écuries.
La régulation de cet équipement permet de passer la température de la salle de 28°C à 20°C en moins d’une heure, puis de faire une remontée progressive de cette salle en 4h00.
Afin d’optimiser les consommations énergétiques, une VMC double flux avec récupérateur d’énergies a été installée.
Le site Lorraine Energies Renouvelables vient justement de publier un article intéressant sur cette Exploitation Agricole des Brimbelles.
